{"id":1546,"date":"2014-01-08T21:08:42","date_gmt":"2014-01-08T21:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ranchodelicioso.com\/?p=1546"},"modified":"2014-01-09T14:21:17","modified_gmt":"2014-01-09T14:21:17","slug":"cultivar-zanahorias-organicas-en-los-tropicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ranchodelicioso.com\/?p=1546","title":{"rendered":"Cultivar Zanahorias Org\u00e1nicas en los Tr\u00f3picos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth.jpg\" alt=\"Zanhoria Rojo\" width=\"800\" height=\"543\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1420\" srcset=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth.jpg 800w, https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth-300x204.jpg 300w, https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth-650x441.jpg 650w, https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Stumpy-Carrot-Growth-600x407.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Geoff vive y dirige la comunidad ecol\u00f3gica Rancho Delicioso. \u00c9l ten\u00eda la visi\u00f3n de creer esta comunidad fuerte y sostenible en la pen\u00ednsula sur de Nicoya en Costa Rica. Geoff es el CEO de Anamaya Resort de Yoga. A parte de agricultura, le encanta escribir para sus varios sitios de Internet, surfear y creer estructuras ecol\u00f3gicas.<\/p>\n<h2>Como Cultivar Zanahorias Org\u00e1nicas en los Tr\u00f3picos<\/h2>\n<p><strong>Esta informaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en <a href=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/growing-carrots-in-the-tropics\">Ingl\u00e9s\/English<\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<strong>Semillas:<\/strong> muy peque\u00f1as, sembradas 2cm en la tierra<br \/>\n<strong>Tipo de Tierra:<\/strong> arenal, bajo en nitr\u00f3geno, buena distribuci\u00f3n de agua, desag\u00fce<br \/>\n<strong>El Nivel pH:<\/strong> 6-6.5<br \/>\n<strong>Tiempo de Germinaci\u00f3n:<\/strong> 4-20 d\u00edas<br \/>\n<strong>Espacio:<\/strong> filas separadas por 25cm. Las plantas 10-15cm de distancia<br \/>\n<strong>Agua:<\/strong> todos los d\u00edas<br \/>\n<strong>Sol:<\/strong> pleno<br \/>\n<strong>Tiempo de Cosecha:<\/strong> entre 12-18 semanas\n<\/ul>\n<h2>Historia y Nutrici\u00f3n<\/h2>\n<p>Un miembro de la familia de perejil, las zanahorias fueron domesticadas en Afganist\u00e1n hace alrededor de 2000 anos. Su ancestro es la hierba mala com\u00fan <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Daucus_carota\" target=\"_blank\">Daucus Carota<\/a> conocido como zanahoria salvaje en Europa, y Queen Anne\u2019s lace (encaje de la Reina Anne en los Estados Unidos y en Canad\u00e1.<\/p>\n<p>En principio, las zanahorias fueran rojas, violetas o negras, pero en los a\u00f1os 1600, la variedad anaranjada\/amarilla fue producida en los pa\u00edses bajos. Ahora es esa variedad casi \u00fanicamente que vende en los supermercados en norte Am\u00e9rica. Mucha gente est\u00e1n sorprendida y contentas cuando aprenden que las zanahorias existen en una variedad de colores interesantes. Muchos jardineros biol\u00f3gicos son aficionados de estos colores ex\u00f3ticos.<\/p>\n<p>Las zanahorias son conocidas por sus beneficios para los ojos y algunos expertos las incluyen en sus listas de <a href=\"http:\/\/www.anamayaresort.com\/superfoods\" target=\"_blank\">alimentos s\u00faper poderosos<\/a>. Comer demasiado pueda tintar tu piel amarrillo. <\/p>\n<p>Seg\u00fan algunas personas, las zanahorias puedan reversar el cambio del pelo gris al color. Son muy sanas crudas pero a causa de los paredes celulares muy anchos, producen un mejor efecto antioxidante cuando est\u00e1n cocidas (es preferible al vapor y no hervido o frito.) Para aumentar los beneficios nutricionales y obtener las ventajas de zanahorias cocidas y crudas, puedes sacar el jugo utilizando una m\u00e1quina de jugo.<\/p>\n<h3>La Preparaci\u00f3n de Tierra<\/h3>\n<p>La tierra en Costa Rica t\u00edpicamente contiene mucho barro, que no les gustan las zanahorias.  <\/p>\n<p>Anadir 60-80% de arena mezclada con tierra barrosa. Utilizar camas de suelo elevado. <\/p>\n<p>No a\u00f1adir  fertilizantes.  Algunos cultivadores industriales usan tierra que es casi pura arena.<\/p>\n<h3>Sembrar<\/h3>\n<p>Las semillas de zanahorias germinan con dificultad. Tienen que estar h\u00famedas siempre. Muchos agricultores que tienen buenas cosechas de zanahorias, irrigan 2 veces al d\u00eda.<\/p>\n<p>Una t\u00e9cnica a lo cual muchos tienen confianza y utilicen es:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Carrot-Seedlings.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Carrot-Seedlings-200x300.jpg\" alt=\"Carrot Seedlings growing in Costa Rica\" width=\"200\" height=\"300\" class=\"alignright size-medium wp-image-1419\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\nUsar una plancha de madera para germinar zanahorias<\/p>\n<p>1. Mezclar las semillas de zanahorias con arena<br \/>\n2. Preparar huecos en fila en la tierra, con un espacio de 25 cm entre cada uno, separ\u00e1ndolas. Los huecos deber\u00edan ser 1-1.5 cm profundo y 3cm ancho.<br \/>\n3. Versar la arena y semillas en los huecos y cubrir con un nivel de la mezcla mitad arena, mitad tierra.<br \/>\n4. Cubrir los huecos con planchas de madera (por ejemplo, 2 x 4 o otros pedazos de madera<br \/>\n5. Empujar las planchas des madera para ayudar a las semillas a tener contacto con la tierra.<br \/>\n6. Levantar las planchas en 4-7 d\u00edas para ver si las semillas est\u00e1n germinando<br \/>\n7. Levanten las planchas de 2-4cm utilizando algo para hacer suficiente espacio para crecer.<br \/>\n8. Despu\u00e9s de una semana, quitar las tablas.\n<\/ul>\n<p>En Rancho Delicioso, hemos germinado semillas de zanahorias con una t\u00e9cnica de cubrir las semillas con hierba cortada, que ayude a mantener la humedad y hacer espacio a crecer pero pienso que la t\u00e9cnica con la plancha de madera es superior.<\/p>\n<h3>Cultivar Zanahorias<\/h3>\n<p>Cuando las bebes zanahorias han empezado a crecer, tu deber\u00edas empezar a cosechar algunas para hacer espacio. Cuando son m\u00e1s peque\u00f1as t\u00fa puedes usar las verduras en ensaladas. Mientras que est\u00e9n creciendo mas grande, tu puedes comer las peque\u00f1as zanahorias, que son mas dulces pero posiblemente menos nutritivo. (un sabor amargo es frecuentemente considerado como indicaci\u00f3n de mas nerales\/nutrici\u00f3n)<\/p>\n<p>Es preferible tener zanahorias en filas separadas por 25-30 cm. Las plantas individuales necesitan 10-15 cm entre cada uno.<\/p>\n<p>Mantillo\/alcochado (Mulch) es el t\u00e9rmino utilizado para la capa de material aplicada sobre la superficie del suelo, principalmente para modificar los efectos del clima local. Existe una amplia variedad de materiales, tanto naturales como sint\u00e9ticos y sus prop\u00f3sitos son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n\u2022 Conservar la humedad<br \/>\n\u2022 Mejorar la fertilidad y la salud del suelo<br \/>\n\u2022 Reducir el crecimiento de malezas<br \/>\n\u2022 Mejorar el atractivo visual de la zona (http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mantillo)\n<\/ul>\n<p>El mantillo es muy importante para crecer zanahorias en los tr\u00f3picos. A\u00f1adiendo mantillo alrededor de las peque\u00f1as plantas es muy importante para mantener las ra\u00edces frescas. Un mantillo seco, poco rico en nitr\u00f3geno o abono es preferible, como hierba cortada y hojas. Mientras que crezcan, t\u00fa puedes a\u00f1adir mas para mantener la tierra fresca y h\u00fameda. <\/p>\n<p>Abono: No utilice abono para zanahorias. No las necesitan y el impacto de usarlo es que las hojas crecen y la ra\u00edz corta o pueda causar las ra\u00edces a separar en varias ra\u00edces. Zanahorias cultivadas en condiciones demasiadas calientes tienen un color mas ligero y mas amargo de sabor.<\/p>\n<h3>Pestes\/Insectos<\/h3>\n<ul>\n<strong>Babosas\/ caracoles:<\/strong> ataquen durante la noche, estas pestes comen todos tipos de plantas del jard\u00edn. Aviso que es posible que haya algunas babosas en Costa Rica que puedan ser venenosas sobre contacto. Es sugerido que no les gustan las c\u00e1scaras de huevos porque son afilados. Adem\u00e1s, la menta rallada pueda prevenir la presencia de babosas.<\/p>\n<p><strong>Mam\u00edferas:<\/strong> Hay animales que puedan desenterrar como ratas, cot\u00e1is, conejos y armadillos. La mejora prevenci\u00f3n de ellos es de tener un gato o perro.  La cosecha Puede cosechar las zanahorias peque\u00f1as durante el proceso de cultivarlas; a menudo cosech\u00e1ndolas.  Puede cosechar las zanahorias grandes entre 12-18 semanas.\n<\/ul>\n<p>Aviso que las hojas puedan causar <a href=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/burned-by-phytophotodermatitis\">phytophotodermatitis<\/a> cuando el jugo de las hojas tiene contacto con la piel y esta expuesta al sol intenso. Hay gente que tiene una irritaci\u00f3n que pica, duele y causa ampollas.<\/p>\n<h3>Las hojas de zanahorias son toxicas?<\/h3>\n<p>La media utilice t\u00e9cnicas de miedo para asustarnos con historias que no tienen ning\u00fan sentido. El peri\u00f3dico NY Times ha publicado un articulo declarando zanahorias toxicas. <\/p>\n<p>(<a href=\"http:\/\/topics.blogs.nytimes.com\/2009\/07\/13\/the-toxic-salad\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">NY Times \u2013 The Toxic Salad<\/a>)<\/p>\n<p>Desafortunadamente, muchas veces para que la gente compren o leen art\u00edculos, utilizan t\u00e9cnicas como t\u00edtulos sensacionales, historias que asusten para manipular la gente a cliquear y a leer los art\u00edculos. El objetivo de esta pr\u00e1ctica irresponsable es de aumentar los lectores y no sirve a la gente. Aqu\u00ed en Rancho Delicioso tratemos de presentar informaci\u00f3n precisa y a fondo. <\/p>\n<p>Mucha investigaci\u00f3n sobre el tema de si las hojas son toxicas o no revela que SI puedes comer las hojas de las zanahorias en cantidades peque\u00f1as. Como muchas otras verduras, las hojas de zanahorias contienen alcaloides que son una clase de qu\u00edmicas biol\u00f3gicas que son t\u00f3xicos en grandes cantidades. Es por esa raz\u00f3n que es sugerido por los aficionados que come todo crudo de <a href=\"https:\/\/ranchodelicioso.com\/rotate-your-greens\/\">alternar las verduras<\/a> que uno come. Eso quiere decir que no debes comer el mismo tipo de verdura cada d\u00eda, pero de alternarlas con una variedad dando el cuerpo la oportunidad de procesar los diferentes tipos de alcaloides para evitar un nivel toxico en el cuerpo. En Rancho Delicioso estamos cultivando el m\u00e1ximo posible de verduras comestibles para facilitar una diversidad.<\/p>\n<p>Durante siglos, en Francia y alrededor las verduras de zanahorias se venden y comen en mercados de agricultores alrededor del mundo. Pueden ser amargas y es por eso que algunos no les gustan. Mucha gente les usa para sacar el jugo.<\/p>\n<h3>Consejos y solucionar problemas<\/h3>\n<ul>\n<strong>Zanahorias demasiadas cortas:<\/strong>  La causa es demasiado nitr\u00f3geno en la tierra. La tierra es demasiada rica. No a\u00f1ades abono. Tambi\u00e9n puede ser causado por tierra que es demasiado dura. Puede ocurrir cuando los ra\u00edces est\u00e1n demasiados calientes. En los tr\u00f3picos mucho MULCH es necesario para cultivar zanahorias.<\/p>\n<p><strong>Zanahorias separando\/dividiendo:<\/strong> Seg\u00fan la experiencia de muchos cultivadores, las zanahorias se dividen en ra\u00edces m\u00faltiples en vez de una zanahoria individual. El sabor es igual pero son dif\u00edciles para limpiar porque la tierra pega en los huecos. T\u00edpicamente es causado por demasiado nitr\u00f3geno en la tierra. No a\u00f1ades abono a las zanahorias que est\u00e9n creciendo.<\/p>\n<p><strong>Sembrar con r\u00e1banos:<\/strong>  R\u00e1banos son muy buenos como plantas compa\u00f1eras y puedes mezclar y sembrar las semillas de r\u00e1banos y zanahorias juntas con arena. R\u00e1banos crecen primero. Cosecha algunas y comen las peque\u00f1as hojas verdes de los r\u00e1banos que son deliciosos. Cuando las peque\u00f1as plantas de r\u00e1banos est\u00e9n creciendo, dan sombra a las bebes zanahorias para refrescarlas y los bulbos de los r\u00e1banos crecen NO PROFUNDO, sin competir con las zanahorias que crecen mas profundo.\n<\/ul>\n<h3>Los Resultados<\/h3>\n<p>Hemos tenido muchos problemas cultivando zanahorias aqu\u00ed. Las semillas no germinen y toman demasiado tiempo a crecer. Cuando las zanahorias crecen son puras hojas y muy poco o sin ra\u00edces (ver la foto de la zanahoria roja arriba.) La informaci\u00f3n en este articulo esta basado en investigaciones en el Internet y he ORGANISADO el mejor proceso basado en una diversidad de sitios Internet y comentarios de mas de 12 agricultores experimentados. Espero poder documentar aqu\u00ed nuestro progreso utilizando esas t\u00e9cnicas.<\/p>\n<h4>Referencias:<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/www.carrotmuseum.co.uk\/qna.html\" target=\"_blank\">Carrot Museum<\/a> (el museo de zanahorias) \u2013 Un buen art\u00edculo detallado sobre como cultivar zanahorias, la nutrici\u00f3n, historia, color etc.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.gardenate.com\/plant\/Carrot?zone=4\" target=\"_blank\">Gardenate.com<\/a> \u2013 Much\u00edsima informaci\u00f3n en este articulo y adem\u00e1s hay m\u00e1s que 120 comentarios. Muchas de las ideas en este art\u00edculo vienen de esa discusi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geoff vive y dirige la comunidad ecol\u00f3gica Rancho Delicioso. \u00c9l ten\u00eda la visi\u00f3n de creer esta comunidad fuerte y sostenible en la pen\u00ednsula sur de Nicoya en Costa Rica. Geoff es el CEO de Anamaya Resort de Yoga. 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